Si alguien de nuestro entorno o nosotrxs mismxs tenemos huerta en casa, suele haber una época del año en la que nuestro armario o nevera se llena de calabazas. Y nos quedamos sin ideas a la hora de cocinar esta verdura. La verdad es que prepararla en forma de crema o puré es bastante habitual, pero dándole un toque diferente como puede ser añadiéndole semillas de calabaza y queso podemos conseguir que parezca que estamos comiendo algo diferente. Por otro lado, también es posible cocinarla a la plancha, en ensalada, al horno y para hacer postres debido a su sabor dulce.

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango