¿Cómo cocináis las habas? Lo normal es cocerlas, y nosotras no las habíamos probado cocinadas al wok y la verdad, ha sido un descubrimiento. El wok se trata de una sartén redonda abombada en el fondo que proviene de oriente. Permite cocinar con poco aceite y solemos utilizar cocinar en poco tiempo y para comer verduras al dente. La novedad de esta receta es que hemos probado a cocinar las habas de esta manera y hemos conseguido un resultado increíble.

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango