Donuts de calabaza

¿Sabéis que con ingredientes salados se pueden hacer recetas dulces?

Qué buena opción es la calabaza, podemos hacer desde cremas para invierno hasta donuts o bizcochos para l@s más golos@s.

On egin!

Ingredientes:

70g de harina, «Gozoak» de @oraska.ogia
180g de calabaza
50g de avellanas
20g de aceite de coco
2 huevos
100ml de agua
5 dátiles
1 sobre de levadura
Sal
Para la cobertura de chocolate: 100g de chocolate negro + una cucharada de aceite de coco

¿Cómo se hace?

Primero de todo, cortaremos la calabaza en trocitos y lo hornearemos durante 20 minutos a 180grados.
Mientras tanto, hidrataremos los dátiles, poniéndolos en un bowl con agua y metiéndolos en el microondas durante un minutos.
Después batiremos primero en la batidora los ingredientes que tienen más agua, los dátiles, el huevo, la calabaza y el aceite de coco y después le añadiremos la harina, las avellanas y la sal.
Cuando tengamos una masa homogenea, la pasaremos a los moldes y hornearemos los donuts durante 20 minutos a 180 grados.Cuando estén listos, los dejaremos enfriar y mientras tanto haremos la capa de chocolate.
Para ello, derretiremos el chocolate junto con el aceite de coco al baño maría o en el microondas.
Para finalizar, les añadiremos el chocolate derretido por encima, los metemos a la nevera para que se solidifique el chocolate y listo!

On eKin!

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