Helado con capa de chocolate y fresas

En los últimos días las temperaturas han subido y las ganas de comer helados han aumentado. Normalmente, hemos relacionado los helados con un alimento poco saludable porque los que hemos consumido desde siempre han sido ricos en azúcar y grasas poco saludables.

¡Pero hoy venimos con una idea dulce y a la vez saludable!

¿Quieres probarlo?

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango

Ingredientes:

Dos plátanos
Una cucharada de crema de cacahuete
1 chorrito de leche o bebida vegetal (90ml)
Chocolate negro 2 onzas
Una cucharada de aceite de coco
Dos fresas

¿Cómo se hace?

Primero batiremos el plátano, la crema de cacahuete y la leche o la bebida vegetal.
Después añadiremos el batido en los moldes de helado (si no tenéis moldes de helado, también podéis hacerlo en los moldes para hacer hielo o en los botes del yogur).
Después lo introduciremos en el congelador durante al menos 5 horas.
Pasado este tiempo, los sacamos, dejamos que se templen un poco y mientras tanto hacemos la capa de chocolate.
Para ello, añadiremos chocolate y aceite de coco en un frasco de cristal y lo fundiremos al baño maría.
Cuando esté fundido, introduciremos el helado y como está frío el chocolate se endurecerá. Pero antes de que se endurezca, le pondremos trocitos de fresa cortados previamente para que cuando se endurezca queden pegados.
¡Listo!

On eKin!

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