Bolitas de brócoli

¡Hoy venimos con una nueva idea! Hemos hecho hamburguesas de garbanzo y remolacha. Ha sido la primera prueba y la verdad es que nos ha gustado mucho cómo nos han quedado así que esta receta se queda con nosotras!
Nos parece una buena opción para los días que no nos apetece comer legumbres calientes de cuchara, y sobre todo para aumentar las cantidades de legumbre en verano está muy bien.

¿Te animas a probar esta receta?

Ingredientes para 8 personas:

Medio brócoli
2-3 dientes de ajo
Queso mozzarella rallado
Un huevo
2 cucharadas de pan rallado
Aceite

¿Cómo se hace?

Primero de todo, picaremos el brócoli.
Añadiremos a un bol y echaremos, ajo picado, pan rallado, huevo y sal y mezclaremos todo.
Después, le añadiremos el queso, mezclaremos todo y haremos las bolitas.
Las pondremos en una bandeja de horno y le pondremos una pizca de aceite por encima.
Las cocinaremos durante 15 minutos a 185ºC y los últimos 5 minutos a 275ºC.
¡Listo!

Las podemos comer solas, con salsa de tomate o con salsa de yogur y quedan riquísimas.

On eKin!

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