Brócoli con Setas

Muchas veces nos parece aburrido cocinar y comer verduras como el brócoli, ¿pero habéis probado  cocinarlo de diferentes maneras? Por ejemplo, se le pueden añadir setas y cambiando un solo ingrediente parece que estamos comiendo otra cosa…

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango

Ingredientes:

  • Un brócoli mediano
  • Dos patatas
  • 200g de setas
  • Media cebolla
  • Semillas de sésamo

¿Cómo se hace?

  • En primer lugar, lavamos y cortamos las verduras. Vale todo tipo de tamaño y forma.
  • Por un lado, cocemos el brócoli, la patata y la zanahoria durante 15 minutos con una pizca de sal.
  • Por otro lado, salteamos la cebolla con aceite de oliva y cuando se ponga transparente añadimos las setas.
  • Cuando el brócoli esté listo le quitamos el agua y lo servimos añadiéndole las setas por encima.
  • Por último, añadimos semillas de sésamo para que le dé un toque diferente.
  • ¡Listo!

On eKin!

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