«Donuts» de manzana

¿Qué de moda están ahora los «donuts» saludables, no?

Y aunque mucha gente pensará que no se pueden llamar «donuts», a nosotras nos parece divertido nombrar así a un dulce saludable que tiene esa forma. Aunque sabemos que no tienen nada que ver con los «donuts» originales…

Esta vez hemos cambiado la receta y nos hemos animado a hacerlo de otra manera. Hemos aprovechado una manzana que si no se iba a poner mala…
On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango

Ingredientes:

  • 250g manzana
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1 huevo
  • 10 dátiles
  • 40ml de aceite de oliva
  • 2 yogures naturales
  • 2 onzas de chocolate negro

¿Cómo se hace?

  • Por un lado, mezclaremos los ingredientes secos y por otro los líquidos. Es decir, por un lado mezclaremos la harina y la levadura y por otro batiremos la manzana, el limón, el huevo, los dátiles, el aceite y el yogur.
  • Después lo mezclaremos todo hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Una vez que tengamos la masa, la colocaremos en los moldes de «donuts» y la meteremos en el horno a 180ºC durante 30 minutos.
  • Cuando estén hechos y fríos, los sacaremos del molde y añadiremos encima el chocolate negro derretido
  • Después los metemos en la nevera para que el chocolate se endurezca.
  • ¡Listo!

On eKin!

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