«Donuts» helado

¿Aprovecháis el verano para comer helados? A nosotras nos encantan y este año hemos probado diferentes versiones para hacer en los talleres de cocina con l@s niñ@s.

Hemos versionado una receta de @chefbosquet cambiando algunos ingredientes

La verdad es que está buenísimo, ¿quieres probarlo?

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango

Ingredientes:

  • 40g queso mascarpone
  • 10g cacao puro
  • 125g yogur natural
  • 250g chocolate negro
  • 20g aceite de coco
  • 50g almendra

¿Cómo se hace?

  • Primero mezclamos el queso mascarpone con el cacao en polvo. A continuación añadiremos yogur y 50g de chocolate negro cortado en pequeños trozos.
  • Pasaremos toda esta mezcla a los moldes de los donuts y la meteremos en el congelador para que se congele durante 3 horas.
  • La cubierta exterior consiste en fundir 200g de chocolate negro y aceite de coco al baño maría o microondas .
  • Cuando la mezcla esté congelada y el chocolate derretido, sacaremos los donuts congelados del congelador y los bañaremos en chocolate fundido formando una cubierta de chocolate y añadiendo los trocitos de almendras encima del chocolate.
  • Veremos que la capa de chocolate se solidificará con la temperatura del helado.

On eKin!

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