Hamburguesas de Mijo con Salsa de Tomate

Las hamburguesas no tienen porqué ser de carne, si conservamos la forma combinando otros ingredientes quedan ideales.

En esta receta hemos utilizado mijo, y qué descubrimiento: ¡quedan ideales!

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango

Ingredientes:

  • 80g de mijo
  • Una cebolla
  • Un puerro
  • Una zanahoria
  • Un tomate

¿Cómo se hace?

  • Para que se haga el mijo lo coceremos en agua, la misma cantidad de agua que de mijo.
  • Por otro lado, cortaremos la cebolla, la zanahoria y el puerro en trozos pequeños.
  • Cuando el mijo esté listo, lo sacaremos de la cazuela, lo mezclaremos con las verduras y lo expandiremos en una bandeja para que se enfría y sea más fácil darle la forma de hamburguesas.
  • Al enfriarse haremos las bolitas y las freiremos en una sartén para que se doren desde fuera.
  • Para hacer la salsa colocaremos la cebolla en trocitos en una sartén, freiremos y añadiremos el tomate triturado.
  • ¡Listo!

On eKin!

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