Hamburguesas de Mijo con Salsa de Tomate
Las hamburguesas no tienen porqué ser de carne, si conservamos la forma combinando otros ingredientes quedan ideales.
En esta receta hemos utilizado mijo, y qué descubrimiento: ¡quedan ideales!
On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango
Ingredientes:
- 80g de mijo
- Una cebolla
- Un puerro
- Una zanahoria
- Un tomate
¿Cómo se hace?
- Para que se haga el mijo lo coceremos en agua, la misma cantidad de agua que de mijo.
- Por otro lado, cortaremos la cebolla, la zanahoria y el puerro en trozos pequeños.
- Cuando el mijo esté listo, lo sacaremos de la cazuela, lo mezclaremos con las verduras y lo expandiremos en una bandeja para que se enfría y sea más fácil darle la forma de hamburguesas.
- Al enfriarse haremos las bolitas y las freiremos en una sartén para que se doren desde fuera.
- Para hacer la salsa colocaremos la cebolla en trocitos en una sartén, freiremos y añadiremos el tomate triturado.
- ¡Listo!
On eKin!
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