Láminas de berenjena con hongo negro

¿Cuánt@s creéis que comer verduras es aburrido? ¿Y qué pensáis sobre comer de temporada? ¿Sabéis que hay mil recetas para preparar un alimento concreto?

Aquí os mostramos el ejemplo de las berenjenas. Las hemos cortado en láminas y las hemos montado acompañadas de hongos negros.

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango

Ingredientes:

Una berenjena
Un tomate
Queso mozzarella
Pavo 99%
Hongo negro
Leche o bebida vegetal

¿Cómo se hace?

Primero de todo, cortaremos las berenjenas en láminas.
Añadiremos leche en un bowl y sumergiremos las láminas para rebajar el sabor amargo.
Mientras tanto, cortaremos el tomate en láminas y limpiaremos y trocearemos los hongos negros y las haremos a la plancha.
Después de 15 minutos, cocinaremos las berenjenas también a la plancha y procederemos a montarlas.
Debajo pondremos la berenjena, luego el queso (para que se funda con el calor), después el pavo, el tomate y encima la berenjena y otro poquito de queso.
Como guarnición utilizaremos los hongos negros.
¡Listo!

On eKin!

Ponte en Contacto

¿Quieres saber en qué se basa una alimentación saludable?
¿Quieres mejorar la relación que tienes con los alimentos? ¿Quieres disfrutar comiendo saludablemente? ¿Necesitas un plan adecuado a tus necesidades? ¿Necesitas nuevas ideas para cocinar?

Contactar