Melva a la plancha con verduritas

¿Habéis comido alguna vez melva? La verdad es que nosotras no la habíamos probado nunca y ¡qué sorpresa! Es un pescado con una textura similar a la del atún y aunque al principio teníamos la impresión de que se iba a quedar seco hecho a la plancha pero la verdad es que ha quedado muy rico.

¿Te animas a comer este pescado de temporada?

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango

Ingredientes:

250g melva
2 cebollas
2 pimientos rojos
1 pimiento verde
Un chorrito de aceite
Sal

¿Cómo se hace?

Primero cortaremos la cebolla y los pimientos en juliana y saltearemos en una sartén con un poco de aceite.
Mientras tanto limpiaremos la melva y la cortamos en dos trozos.
Antes de terminar de elaborar las verduritas, cocinaremos la melva a la plancha con un poco de aceite.
Dejaremos que se haga a fuego lento para que se haga bien por dentro, ya que son trozos bastante anchos.
Cuando las verduras y el pescado estén hechos, los juntaremos y listo!

On eKin!

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