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Aunque con la palabra pizza, nos venga a la cabeza un plato no saludable, hay mil maneras y versiones de prepararla y según cómo la cocinemos será más saludable o menos. Por ejemplo, en nuestro caso, le hemos cambiado la base y en vez de harina de algún cereal le hemos puesto berenjenas. Así conseguimos aumentar la cantidad de verduras de nuestras comidas de una forma más divertida.
¿Qué os parece?
On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango
Ingredientes:
- Una berenjena
- 100g queso mozzarella
- 4 huevos de codorniz
- 100g tomate triturado
- Orégano
- Aceite
- Sal
¿Cómo se hace?
- Primero cortaremos las berenjenas en láminas con un grosor de medio centímetro más o menos.
- Por otro lado, pondremos un chorrito de aceite en la bandeja del horno y pondremos las láminas encima. Las meteremos al horno, durante 10 minutos a 120ºC.
- Cuando pase el tiempo, las sacaremos y les pondremos el tomate, el queso, a algunos los huevos de codorniz y por encima espolvorearemos el orégano.
- ¡Las meteremos de nuevo al horno durante otros 10 minutos y listo!