Pasta con alcachofas

¿Habéis hecho alguna vez esta combinación?

Nosotras habíamos hecho alcachofas en conserva el día anterior, pero nos pareció que nos iba a quedar poca cantidad para comer y las mezclamos con pasta y ¡sorpresa! Tenemos una nueva receta para cuando no tengamos tiempo!

¿Quieres probarlo?

Ingredientes:

100g pasta
Un bote de alcachofas en conserva
40g jamón serrano
3 dientes de ajo
1 cucharada de harina integral
Un vaso de agua
Sal y aceite
40g urdaiazpikoa

¿Cómo se hace?

Por un lado cocinaremos las alcachofas y por otro la pasta y al final de todo mezclaremos las dos cosas.
Para ello cortamos el ajo en pequeños trozos y lo añadiremos a una cazuela con un poco de aceite.
Cuando empiece a cambiar de color le añadiremos trocitos de jamón. Dejaremos cocinar durante un minuto y después añadiremos la cucharada de harina a la mezcla anterior.
Le daremos vueltas con una cuchara para mezclar bien la harina con el aceite.
A continuación sacaremos las alcachofas del bote, las lavaremos y las añadiremos a la mezcla en la que está el ajo, el jamón y la harina y añadiremos un vaso de agua caliente por encima.
Dejaremos 10 minutos a fuego medio para que se ablanden las alcachofas.
Mientras cocinamos la receta anterior, en otra cazuela coceremos la pasta.
Cuando lo tengamos todo hecho, escurriremos la pasta, la añadiremos en la cazuela donde están las alcachofas y lo mezclaremos todo.
¡Listo!

On eKin!

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