Pizza de quinoa

¿Eres de l@s que te gusta añadirle piña a la pizza u odias esa opción? ¿Has probado alguna vez alguna pizza que tuviera la masa hecha con alguna harina que no fuera trigo? Aquí os dejamos una idea que hemos cogido de la cuenta de instagram de @quinoaplanet. Es una pizza hecha con base de quinoa. Es muy simple, diferente, rico y además saludable. ¿Qué más se puede pedir?

¿Te animas a hacerla?

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango

Ingredientes:

Para la base

150g de quinoa
45ml de agua
15ml de aceite de oliva
Sal
Pimentón

Para añadirle por encima

Tomate triturado
Queso mozzarella
Pimientos
Cebolla
Champiñones
Zanahoria

¿Cómo se hace?

Primero ponemos la quinoa a remojo durante 3-4 horas.
Pasado ese tiempo, la mezclamos con los demás ingredientes de la masa y los trituramos con la batidora.
Después, esparcimos la masa en la bandeja para el horno y la metemos al horno durante 10 minutos. Le daremos la vuelta y la cocinaremos otros 10 minutos.
Transcurridos los 20 minutos, sacaremos fuera y le añadiremos los ingredientes de arriba.
Lo meteremos todo de nuevo al horno y lo dejaremos cocinar durante 2o minutos.
¡Listo!

On eKin!

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