Salmón con verduritas al wok

¿Cómo cocináis el salmón? Hay muchas maneras, algunas personas comen salmón ahumado en ensalada, también se puede hacer al horno y también al papillote, pero nosotras hoy lo hemos hecho a la plancha y lo hemos comido con unas verduras hechas al wok y con salsa teriyaki.

On eKin!

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango

Ingredientes:

120g de salmón fresco
Un pimiento verde y otro rojo
Media cebolla
Un chorrito de salsa teriyaki
Aceite y sal

¿Cómo se hace?

Por un lado, limpiaremos las verduras y las cortaremos en juliana.
Después, echaremos un poco de aceite a un wok y cocinaremos las verduras en él y al final añadiremos salsa teriyaki y terminaremos de cocinar durante un minuto.
Mientras tanto, cocinaremos el salmón con un poco de aceite en una plancha.
Cuando por fin esté todo hecho, serviremos al plato y añadiremos un poco de salsa por encima también al salmón.
¡Listo!

On eKin!

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