Tomate relleno

¿Cómo soleis comer el tomate? En ensalada, en pisto, al horno con algún pescado… ¿Habéis probado alguna vez comerlo relleno de algo? Nosotras hemos probado con setas y queso y está riquísimo. Es una buena opción comerlo en verano porque suele estar sabrosísimo, en su punto óptimo de maduración. Y también para aquellas personas que tienen huerta no saben que hacer con tanto tomate y quieren probar más preparaciones aparte de la típica ensalada. Seguro que está rico relleno de cualquier alimento. 

¿Os gusta la idea?

On eKin nutrizioa, dietista-nutricionista, Durango

Ingredientes:

  • Tomate
  • Setas
  • Queso mozzarella
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra.

¿Cómo se hace?

  • Cortar el tomate y el queso en láminas.
  • Saltear las setas.
  • Cocinar a la plancha las rodajas de tomate.
  •  Añadir las setas y el queso al tomate y listo.

On eKin!

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