Arroza txipiroien saltsa beltzarekin

Errezeta bat osasungarria izatearen edo ez izatearen arteko aldea zein da? Hau osatzen duten osagaien zerrenda eta hauen kalitatea. Beraz itxuraz, ez osasungarria eman dezakeen platera osagai osasungarriz osatuta baldin badago egokia izango da ezta?

Hau da guri arroz beltzarekingertatzen zaiguna. Beti izan dugu buruan ez dela plater osasungarri bat, baina nola egiten dugun pentsatzen jarrita ez dauka zertan desegokia izan.

Gainera harvard platera osatzeko aurretik entsalada batez lagunduta esaterako, barazkiak, karbohidratoak (arroza) eta proteinak (txipiroiak) jaten egongo ginake.

Probatu nahi?

Hiru pertsonentzat

Osagaiak:

Arroza egiteko:

  • 200g basmati motako arroza
  • 400ml ur
  • 2 baratxuri
  • Olio txorrotada bat

Saltsa egiteko:

  • 2 kipula
  • 2 baratxuri
  • 100ml tomate birrindu
  • 200g txipiroi
  • Tinta beltza 2 koilarakada
  • Gatza
  • Olioa

Nola egin:

Arroza egiteko:

  • Lehenengo eta behin, baratxuria xerratan moztuko dugu eta lapikoan egingo dugu olio pixka batekin.
  • Kolore marroixka hartzen duenean, arroza gehituko diogu eta olioarekin igurtziko dugu.
  • Ondoren ura gehitu eta egiten utziko dugu su ertainean.

Saltsa egiteko:

  • Lehenengo eta behin, kipula eta baratxuria txikitu eta zartaginean salteatuko ditugu.
  • Eginda daudenean, tomatea gehitu eta bertan kozinatzen utziko dugu 10 minutuz.
  • Bitartean, txipiroiak garbitu, txikitu eta beste zartagin batean kozinatuko ditugu.
  • Bestalde, 150ml ur berotan bi koilarakada txipiroi tinta beltz diluituko ditugu.
  • Tomatea berotuta dagoenean, bertara botako dugu ur eta tintaren nahasketa eta kozinatzen utziko dugu 25 minutuz.
  • Denbora hori pasatakoan, aurreko nahasketa irabiagailuarekin irabiatu eta lapikora botako dugu eta bertara txipiroi zatiak gehituko ditugu.
  • Azkenik kozintzen utziko ditugu beste 15 minutuz txipiroiak bigun gelditu daitezen.
  • Prest!

On eKin!

Harremanetan Jarri

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu.

© Copyright 2018 - On Ekin nutrizioa eta dietetika